گلاب

گل سرخ یا گل محمدی، با ارزش ترین گونه از گل رز است که برای تولید گلاب و روغن گل سرخ کشت می شود. از آنجایی که گل سرخ آرامش بخش است، ترکیب آن با عسل در پخت و پز بسیار مورد توجه است و از چای گل سرخ نیز برای مقابله با اضطراب، افسردگی و شرایط استرس زا استفاده می شود. از این گیاه عمدتاً در پزشکی برای درمان دردهای شکمی و قفسه سینه، مشکلات گوارشی، خونریزی قاعدگی، استرس و مشکلات پوستی استفاده می گردد.
گلاب، آب معطري است كه از تقطير گل سرخ به دست مي آيد و عمدتاً در كشورهاي خاورميانه مانند ايران و بلغارستان توليد مي شود تا در صنايع غذايي، دارويي و صنعت عطر مورد استفاده قرار گيرد. همچنین به عنوان طعم دهنده غذا در ایران، پاکستان و هندوستان مورد استفاده است. در فرهنگ ایرانی از گلاب به عنوان یک ماده نشاط بخش در نوشیدنی های خنک استفاده می شود. از گلاب به طور سنتی به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده برای شستشوی چشم و دهان استفاده می شود.
همچنین، از گلاب در مراسم مذهبی مانند شستن خانه خدا در مکه (عربستان سعودی) و زیارتگاه های پاکستان و هندوستان استفاده می شود.

.

طبیعت و خواص گلاب:

1- طبع گرم
2- خوشبو و معطر
3- مفید برای شادابی انواع پوست، به ویژه پوست های خشک و حساس
4- مرطوب کننده پوست
5- درمان گلو درد
6- کاهش دهنده استرس
7- آرام بخش
8- پیشگیری از بیماری آلزایمر
9- کمک به سلامت سیستم گوارش بدن
10- مُلین و ضد یبوست
11- درمان جوش و آکنه صورت
12- تسکین دردهای شکمی
13- ضد اسپاسم برای گرفتگی قفسه سینه و نایژه

.

Sources:
– Hanif, M.A (et. al.) “Damask Rose”, Chapter 17
– Yi, F. (et. al.) (2019), “Influence of molecular distillation on antioxidant and antimicrobial activities of rose essential oils”, LWT – Food Science and Technology

.

.